熒光檢測儀測定食品中的細菌污染程度

　　用一種新的ATP熒光檢測儀生物發光法測定食品中的細菌污染程度的快速檢測設備。相對于傳統的實驗室(48—72小時)培養法，該儀器可在短短5分鐘內即完成測試，而且該儀器為掌中便攜設備，操作簡單，攜帶方便，可就地即時檢測樣品，數分鐘內得結果。

　　美國多個機構了1000個以上的樣品，所得試驗結果90%以上與標準培養法所得結果一致。度和重復性也和培養法測定菌落總數相差無幾(ATP法為0.99，培養法為0.96)，測飲用水時，比標準法靈敏度大100倍以上，樣品量只要1/100。

　　ATP是所有生物，包括細菌的細胞中均有的能量分子。測定出樣品中細菌細胞的ATP含量，即可得知細菌數，但所有細菌細胞與非細菌細胞均有ATP，本儀器可以使細菌細胞的ATP 與其他物質的ATP分開，結果僅為細菌細胞的ATP含量。

　　所以，ATP熒光檢測儀可用于測定各類食品、飲用水和工作臺面等的微生物菌落總數。從方法上比較標準培養法大大節省了時間、人力和物力，在性和相關性上可以達到標準培養法的90%以上，尤其在食品現場檢測和處理緊急突發事件中起到不可的作用。

　　問：熒光檢測器的原理是什么?

　　答：基本原理 由高壓汞燈或氙燈發出的紫外光和藍紫光經濾光片照射到樣品池中，激發樣品中的熒光物質發出熒光，熒光經過濾過和反射后，被光電倍增管所接受，然后以圖或數字的形式顯示出來。物質熒光的產生是由在通常狀況下處于基態的物質分子吸收激發光后變為激發態,這些處于激發態的分子是不穩定的,在返回基態的過程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產生熒光.

　　問：現場快速檢測儀atp熒光檢測儀可以測定水質的什么?

　　答：ATP熒光檢測原理檢測所有的真菌、細菌、藻菌、需氧菌、自氧厭氧菌、醋酸桿菌、亞硫酸細菌、霉菌等，廣泛應用于食品加工業、餐飲行業、醫療衛生行業、環保及其它執法部門等。

　　問：atp熒光檢測拭子各種熒光檢測儀通用嗎?

　　答：并不是通用的，每一個儀器的配用拭子都不一樣。